Ilmainen toimitus yli 100€ tilauksiin | Toimitukset 1-3 arkipäivässä
Korisi on tyhjä.
-
Kirjat
-
Lukiokirjat
- Digikirjat
- Biologia
- Elämänkatsomustieto
- Englanti
- Espanja
- Filosofia
- Fysiikka
- Historia
- Italia
- Kemia
- Kuvaamataito
- Latina
- Maantieto
- Yhteinen matematiikka
- Pitkä matematiikka
- Lyhyt matematiikka
- Musiikki
- Muut kielet
- Opinto-ohjaus
- Psykologia
- Ranska
- Ruotsi
- Saksa
- Suomi vieraana kielenä
- Terveystieto
- Uskonto
- Venäjä
- Yhteiskuntaoppi
- Äidinkieli
- ... Lisää
- Kertauskirjat
- Pääsykoekirjat
- Ammatillinen
- Musiikki
- Muut kirjat
- Sanakirjat
- Kaunokirjallisuus
- Luontokirjat
- Tietokirjat
- Puutarhaan
- Hyvinvointi
- Keittokirjat
- Askartelu - Käsityöt
- Lapset ja nuoret
- Poistokori
- Tietosuoja
- IB Books
- Aivojumppaa ja muuta mukavaa
- Runot
-
Lukiokirjat
- Kartat
- Laskimet
-
Toimistotarvikkeet
- Vihot
- Kynät ja kumit
- Viivaimet
- Harpit
- Mapit ja kansiot
- Tarratulostin
- Vaa'at
- Lukuvuosikalenteri
- Kalenterit
- Liimat ja teipit
- Värityskynät ja -liidut
- Paperit
- Viestilaput
- Lomakkeet
- Päiväkirjat, tilivihot jne.
- Lehtiöt
- Kuminauhat, niitit ja nastat
- Nitojat, reijittäjät
- Tarrat
- Sakset
- Laatikostot, korit jne.
- Paristot
- Välilehdet
- Opetusvälineet
- Mittalaitteet
- Muut tuotteet
- Ota yhteyttä
- Vaatelaastari
- Hyvinvointi
- Lastenkirjat
- Ksylitolpastillit
- Askartelu
- Kortit
- Asusteet
- Parhaat tarjoukset
Etusivu Kirjat Ammatillinen Matkailu-,ravitsemus- ja talousala Kokkisprokkis
Kokkisprokkis
Tuotetta on saatavilla rajoitettu määrä, toimitusaika 1 - 3 päivää
60,50 €
sis. alv.
Käytettävissä olevat toimitustavat: Postipaketti, Nouto "Click & Collect", Posti Express perille
Kokkisprokkis
Tekemisen käsikirja sisältää kokin ja tarjoilijan työhön vaadittavaan perusosaamiseen liittyvät asiat. Kirja on tarkoitettu ammatillisiin perusopintoihin ja ruokapalvelun osaamisalan (kokki) opintoihin. Se tukee näyttöihin valmistautumista ja niistä selviämistä työssäoppimisjaksoilla.
Runsas kuvitus havainnollistaa ruoanvalmistuksen ja asiakaspalvelun keskeisiä työtehtäviä.
Kokkiprokkis tutustuttaa lukijansa:
- alalla työskentelyyn
- elintarvikkeiden vastaanottoon ja varastointiin
-ruokaohjeisiin ja ruokien esillelaittoon
- elintarvikkeiden valmistamiseen ruoaksi
- ruokien ja juomien tarjoiluun
- puhtaanapitoon ja astiahuoltoon
Uudistettuun 9. painokseen on selkeytetty ruokaohjeiden sarakkeet helppolukuisemmiksi. Hygieniaosaamisen osuutta on laajennettu sekä lisätty ympäristöä vähemmän kuormittava ekologinen puhtaanapito. Tietoja on päivitetty mm. pakkausmerkintöjen ja maksuvälineiden osalta.
Kirja sopii myös tietojen ja taitojen täydentämiseen ja kertaamiseen ammattikorkeakoulussa sekä itsenäiseen opiskeluun.
